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Prodotti
Da oltre 30 anni produciamo artigianalmente salumi
tramandando le originali ricette di una volta
Una tradizione di sapori e profumi
We have been producing artisanal cured meats
for over 30 years, following the original recipes of the past.
A tradition of flavors and fragrances.
Seit 30 Jahren , produzieren wir hausgemachte Wurstwaren,
hergestellt nach der "ORGINALREZEPTUR" unsere Vorfahren.
Eine Tradition von unvergleichbarem Geschmack und Duf
Pancetta Nostranella
Pancetta arrotolata, viene insaccata dopo circa dieci giorni di salutara in aromi naturali. Dal sapore dolce e aromatico, stagionata in media quattro mesi. Ottima per antipasti o servita su crostini caldi. Ideale per dare sapore genuino ad alcuni piatti di selvaggina.
Rolled up bacon, stuffed about ten days after having been seasoned with natural flavors. Sweet and aromatic, it ages for about four months. Excellent as an appetizer or served on warm toasts. Ideal if you want to add a genuine flavor to some game dishes.
Der durchwachsene Bauchspeck wird gesalzen und mit natürlichen Gewürzen eingelegt, nach zehn Tagen gerollt, danach vier Monate gereift. Er schmeckt zart und aromatisch, ist optimal als Vorspeise, oder auf warmen gerösteten Weißbrotscheiben. Ideal ist der Geschmack zu verschiedenen Wildspeisen
 
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